10月

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キビナゴ

キビナゴ

・冬が旬。小さな魚で手間がかかるが手開きの刺身にして円形の花びら状に並べた菊作りは見た目にも上品である。
・冬の寒い日に土鍋で醤油ベースの出汁で食べる「炒り焼き鍋」はあっさりとした中にも青物の旨味があり絶品。

【内容量】 1kg(袋詰め)

販売価格(税込)： 1,080 円

クエ

・若魚に不規則な筋状の模様があることから「九絵」とよばれ大きいものは体長2m、重量150kg前後にもなる。
・透明感のある白身で皮はゼラチン質で脂に似た甘みがある。

【内容量】 5kg前後

販売価格(税込)： 59,400 円

タコの味噌漬け(100g)

タコの味噌漬け(100g)

【内容量】 100g

販売価格(税込)： 648 円

タコの味噌漬け(200g)

タコの味噌漬け(200g)

【内容量】 200g

販売価格(税込)： 1,080 円

タコ飯の素(3人前)

タコ飯の素(3人前)

【内容量】 180g

販売価格(税込)： 486 円

塩ウニ

塩ウニ

・ウニの種類は世界で約860種、日本でも7?8種類あるといわれているが、そのなかでもムラサキウニ、アカウニ、バフンウニが美味しいとされている。
・産卵期前が、もっとも美味しい時期とされ、種類によって異なるが、やはり春から初夏が旬。
・棘皮動物の仲間で、栗の毬のような形をしており、この棘と水管で移動をする。石灰質の硬い口で海藻を好んで食べる。

【内容量】 60g(瓶詰)〜瓶にラベル表示はしてありません。

販売価格(税込)： 1,998 円

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