キビナゴ

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・冬が旬。小さな魚で手間がかかるが手開きの刺身にして円形の花びら状に並べた菊作りは見た目にも上品である。
・冬の寒い日に土鍋で醤油ベースの出汁で食べる「炒り焼き鍋」はあっさりとした中にも青物の旨味があり絶品。

 

内容量	1kg(袋詰め)
おすすめ料理	刺身(酢味噌仕立て)、鍋、天ぷら、バター焼き
販売価格(税込)	1,080円
関連カテゴリ	鮮魚(無加工) 1月 2月 3月 4月 5月 8月 9月 10月 11月 12月

サイズは内臓を除いた重量です。～頭を除く身の部位の重量は魚により異なりますが、概ね60～65％です。

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