塩ウニ

    • 塩ウニ

    ・ウニの種類は世界で約860種、日本でも7?8種類あるといわれているが、そのなかでもムラサキウニ、アカウニ、バフンウニが美味しいとされている。
    ・産卵期前が、もっとも美味しい時期とされ、種類によって異なるが、やはり春から初夏が旬。
    ・棘皮動物の仲間で、栗の毬のような形をしており、この棘と水管で移動をする。石灰質の硬い口で海藻を好んで食べる。

     

    内容量 60g(瓶詰)〜瓶にラベル表示はしてありません。
    おすすめ料理 うに丼、ウニ茶漬け、そのままで
    販売価格(税込) 1,728円
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    サイズは内臓を除いた重量です。~頭を除く身の部位の重量は魚により異なりますが、概ね60~65%です。

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